用食用色素调色，做法如下：主料：无盐奶油250g、蛋清100g、细砂糖20g 辅料：细砂糖40g、水30g、色素适量、糯米底托适量步骤一：先将无盐黄油在室温下回软。
步骤二：用打蛋器打发。步骤三：将细纱糖加水放入奶锅煮至糖快融化时。步骤四：当糖水煮至117°-121°时，就是由透明转为金黄色，且表面布满了小泡沫即可。步骤五：将蛋清加糖。步骤六：打至八分发，（提前一点打发）。步骤七：将糖水立刻冲入打发的蛋清中。步骤八：用高速打发至蛋清稍降温。步骤九：再倒入的打发好的黄油糊中。步骤十：打发均匀即可。步骤十一：取少量少奶油霜加入不同色素。步骤十二：调出你需要的颜色。步骤十三：装入裱花袋。步骤十四：用玫瑰花嘴和糯米底托来裱花。
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