合肥营养师培训机构推荐

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大脑较喜欢的不是核桃？营养师告诉你补脑的第1名，很多人没想到

老年痴呆也叫阿尔茨海默病，据一项统计的数据来看，65岁以上的人患老年痴呆，可以被之为老年性痴呆。而在这个年龄范围当中，几乎是每8个人里，就有1人有老年痴呆。

出现这种病症后，往往大脑的反应力、记忆力都跟着下降，说话也容易表达不清楚。因此，有的人为了避免自己患有这种病症，平时都会吃补脑的食材，都说核桃补脑，事实是这样吗？

其实核桃没有补脑的作用，只不过核桃的外形跟我们大脑相似，但核桃并不能起到真正补脑的作用。在日常生活中，只不过是一种非常健康的坚果，对心血管的作用是比较大的。

既然大脑较喜欢的不是核桃，那补脑的第1名是谁呢？

让很多人想象不到的是，补脑第1名竟是鸡蛋。为什么会是鸡蛋呢？这还要说到可以预防老年痴呆的胆碱成分，这种成分可以帮助大脑神经细胞，让一个人拥有记忆、思维以及正常的生理活动，是合成神经递质不可或缺的物质。

但在机体合成神经递质胆碱时，就需要卵磷脂这种成分。根据这个特点，其实补脑的第1名是鸡蛋。

一个普普通通的鸡蛋中，尤其是蛋黄的部分就含有丰富的卵磷脂，有的鸡蛋还能够达到700mg的卵磷脂，可谓是食物中含量较多的食材了。

如果你的身体健康，在全天摄入蛋白质不是很充足的情况下，每天食用2个鸡蛋也是可以的，还可以帮助大脑合成神经递质乙酰胆碱，对预防老年痴呆有益。

如果你自身患有高血脂，因病情的原因，鸡蛋中除了卵磷脂还有胆固醇的成分，但卵磷脂还可以降低低密度脂蛋白，也就是人们常说的坏胆固醇。

因此，综合考虑，有高血脂的人用鸡蛋补脑的话，每天食用1个鸡蛋，对身体健康就是较好的选择了。

较后，还要提醒大家，鸡蛋虽然营养价值高，但鸡蛋较健康的做法还是水煮食用，水煮大约10分钟左右的时间，不管是口感还是营养，都是保留较好的。

大家经常食用这样的鸡蛋，可以帮大脑提高记忆力、反应力。同时，蛋黄中的叶黄素跟玉米黄素，还对保护眼睛十分有益。