熳点烘焙教育自成立以来,一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外先进烘焙技术、取众教育模式所长、融世界先进教育理念,成功了行之有效的个性化教学模式,极大的提高了学员的学习效率和学习效果。同时,熳点教育通过邀请外西点烘焙实战型大咖,举办丰富的交流讲座,为广大的西点烘焙从业及爱好者传播较前沿的西点烘焙制作理念,并提供相应的学习指导,让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。

这些小众又美味的西点,你吃过吗?
拿破仑,一家烘培店能有拿破仑这一品类应当算的,别名千层酥皮,他和前法国拿破仑没有关系,可是那样一个名称足够意味着它在甜点界的影响力,和受顾客青睐的水平。也是我们讲课中的关键课程内容,单是千层酥皮都需要手工制作擀3-5次。纯正的拿破仑是要在甜里带一点点咸(配方很重要),吃的那时候要把它立起来,切割成一小块以后,竖起来吃就好了。
塔,一个很好的甜点塔在于塔模的精美程度,要有粗糙中含有丝滑的感觉,松脆中含有各种各样果酱的细致,再配搭上新鲜水果香味,是下午茶时间不错的甜点。
软糖,一个持续近百年的果糖,用正宗的水果泥熬料而成,无一切添加物,口味丝滑细致,又含有新鲜水果的芳香气场,给亲人好朋友做点心的不二之选。
歌剧院,世界蛋糕之一,浓厚的奶油奶酪就给人一种庄重而又无失风范的感觉,左右重叠八层,沒有鲜奶油的油腻感,饼底和淋酱的融合给人一种明显的味觉冲击性。

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