商品毛利率计算公式为：毛利率=（销售收入－销售成本）÷销售收入×100%。毛利率是毛利占商品销售收入或营业收入的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。
毛利率大小通常取决于市场竞争、行业状况、产品生命周期、资金周转率、企业营销、品牌效应、生产工艺、研发成本、生产成本等因素。在计算毛利率时，收入和成本的计算口径与会计上的计算口径一致，对于工商企业，收入指的是不含增值税销项税额的收入，对于建造施工企业，收入为含税收入。
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