一、理解弹性的经济学含义及其决定因素
弹性：在经济上是指一个变量对另一个变量变动的反应程度，或者一个变量变动影响另一个变量的程度。它通常是两个变量变动的百分比，分母是自变量，而分子是因变量。
需求的价格弹性：指需求量变动对价格变动的反应程度，分母是价格变动的百分比，分子是需求量变动的百分比。影响需求弹性的因素：相近替代品的可获得性、需品与奢 侈品、市场的定义、时间的长短、本身用途的广泛性 学会利用弹性的定义计算价格或需求量的变动
二、理解需求曲线形状与弹性的关系，以及弹性与总收入之间的关系
Ep>1 富有弹性 曲线平坦 降价销售可以增加销售收入
Ep<1 缺乏弹性 曲线陡峭 提价销售才能增加销售收入
但是，由于同一条直线上弹性值不同，这就决定了在陡峭的曲线的上部，降价也能增加销售收入，反之，在平坦曲线的下部，降价则要减少销售收入。
Ep=1 单位弹性 价格变动，总收益不动
Ep=0 完全无弹性 一条垂线
Ep=∞ 完全富有弹性 一条水平线
当粮食供给增加，导致价格下降时，也导致了销售量的增加。但因为粮食的需求缺乏弹性，所以价格下降的幅度大于销售量增加的幅度，所以总收益下降。
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