以下生活常识的认识正确的是A. 绿颜色的食品均为“绿色食品”
B. 油污可被洗涤剂通过乳化作用除去
C. 白色物质造成的污染即为“白色污染”
D. 新鲜牛奶中不含任何化学物质
B
试题分析:无污染的食品是“绿色食品”；洗涤剂属于乳化剂；塑料造成的污染是“白色污染”；新鲜牛奶中含有水分，蛋白质等物质。
选项A、绿颜色的食品不一定是绿色食品；
选项B、洗涤剂对油污有乳化作用；选项C、白色物质造成的污染不一定是白色污染；
选项D、水、蛋白质就是化学物质。
故选:B.
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
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