评茶员是指以感觉器官评定茶叶品质高低优次的人员。一般是在大到农业行政管理部门及乡村的管理工作或者企事业单位茶叶栽培、加工、运输及营销工作。小到茶馆、茶叶专卖店的营销及组织管理工作，指导他人进行样品的接收、登记和保管；评茶员通过感官平等茶叶的品质、湿评内质、纪录茶叶的品质，进行综合判定，也是凭借人的感觉器官来评判一款茶品质（色、香、味、形）的高低优次。
1、指导他人进行样品的接收、登记和保管；
2、通过感官平等茶叶的品质；
3、湿评内质；
4、纪录茶叶的品质；
5、综合判定。
评茶员是指以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员。
茶在我国有着悠久的历史，到了现代茶的产业也逐渐扩大，但是以前我国茶叶行业的人才较少，专业性不强。随着国家职业标准的颁布，评茶师会受到越多企业的欢迎。
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