农业经济师可以转水利工程师，但需要通过相关考试和具备相关学历和工作经验。根据《中华人民共和国专业技术人员职业资格条例》，农业经济师和水利工程师是不同的专业，需要具备不同的专业知识和技能。如果要转行成为水利工程师，需要具备水利工程相关的学历和工作经验，同时通过水利工程师考试，获得相应的职业资格证书。
具体来说，需要具备以下条件：
1. 具备水利工程相关专业的学历，如水利工程、水利水电工程、水利科学与工程等。
2. 具备一定的工作经验，具体要求根据招聘单位的规定而定。
3. 通过水利工程师考试，获得相应的职业资格证书。
需要注意的是，不同地区和不同单位的具体要求可能会有所不同。建议在转行前仔细了解相关要求和规定，做好准备。同时，农业经济师也可以继续在本专业领域内发展，不断学习和提升自己的专业知识和技能。
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