烧烤在东北的地位确实很高，每条街上都会有几家烧烤店。
烧烤相对于其他手艺，技术门槛低，入行容易赚钱快，这就形成了初期的烧烤行业的兴起。
2000年以后，东北生活开始有些好转，各类餐饮遍地开花，火锅、烧烤、烤肉都成了主流消费。烧烤行业也开始了升级，一时间也成了东北餐饮的主流，平时喜欢把吃烧烤当成了聚会聊天、请客的方式。随着近几年东北人在祖国各地的闯荡，也把这门烧烤的手艺带了出来，于是只要有东北人的地方，就会有烧烤！
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