学分高考 精选问答

做翻糖要用油吗

发布时间: 2026-01-20 05:04
精选回答

翻糖是用来装饰蛋糕和甜点的一种糖果制作材料,通常不需要添加油。

翻糖通常由糖粉、凝胶和水混合制作而成,这种混合物可以在表面上形成一层坚硬的糖的外壳。因此,添加油通常是不必要的,甚至可能会使翻糖在形状和质地上出现问题。如果需要使翻糖具有更加柔软和可塑性,可以添加一些玉米糖浆或甘油。总的来说,大部分情况下是不需要用油来制作翻糖的。

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