降低泡打粉的含量：泡打粉是油条面糊中的常用膨松剂，适量使用可以促进发酵，但过多的使用则会让油条膨胀得太大、变软，影响口感。
一般情况下，在夏天减少一部分泡打粉的用量，可以控制发酵速度。控制醒发时间：在夏天的高温环境下，油条的醒发速度很快，容易使面团过度发酵而影响口感。因此，可以将醒发时间缩短至30分钟左右，以便更好地掌控发酵进度。改变油条的形状：油条有许多种不同的形状，其中比较厚实的油条容易过度发酵并造成内部空洞，在夏季更容易出现这样的问题。因此，你可以选择将油条做成细长型或者扁平型等形状，这样可以改善内部空洞的问题。
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