蒽醌类化合物的基本母核为蒽醌，母核上常有羟基、羟甲基、甲基、甲氧基和羧基等取代基。
性状：多为黄色或橘黄色结晶，有一定的熔点。溶解性：易溶于苯、乙醚、三氯甲烷、乙酸乙酯等有机溶剂，微溶或不溶于水。升华性：常压下加热可升华。荧光性：蒽醌类及其苷大多有荧光性，在不同pH条件下显不同荧光。很显然，绿茶含蒽醌。
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