动物奶油蛋糕需要放到冷藏，因为动物奶油十分容易融化并且变质。
当温度升高时，奶油蛋糕会迅速失去形状，而且味道也会变得不好。将动物奶油蛋糕放在冰箱中可以保持其形状和口感，同时也能够延长其保质期。而且，冰箱中的低温也能够让蛋糕更加美味，口感更加细腻。再延伸一下，像是水果蛋糕等其他糕点，尤其是含有霜饰的蛋糕，也需要冷藏存放，可以保持口感和美观的同时也可以延长保质期。
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