米澜教育是一家集专业调酒师、咖啡师饮品、西点蛋糕烘焙为一体技术教育企业。是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训的国际性培训。
爱吃面包、点心、蛋糕的人们早已习以为常。殊不知，烘焙岗位属于高薪职业。在烘焙行业具有技师职称的西点烘焙师，年薪达12万元以上，普通技师的年薪也在8万元左右。
据放心机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达几百万人，目前从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万人。根据有关报道针对基层打工者的一项调查显示，3859名受访者中，有11%希望转行做西点烘焙师。
现如今，的西点烘焙人才应当具备各式西点烘焙产品的烘焙制作技术，如
（1）常温蛋糕类
日式轻芝士、巧克力布朗尼蛋糕、红丝绒蛋糕、黑森林蛋糕等（约24种）
（2）塔、派、甜品、慕斯类
马卡龙、天鹅泡芙、慕斯蛋糕、豹纹淋面、镜面及喷砂技术、歌剧院蛋糕等（约88种）
（3）面包类
各式法式可颂面包、软欧包、脏脏包、披萨、丹麦面包等（约115种)
（4）饼干类
皇家杏仁曲奇、玛格丽特饼干、趣多多、蔓越莓饼干等（约16种）
还要会独自完成裱花，翻糖等产品的制作，除了会做产品还要懂店铺运营和详细的西点理论基础。
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