日式炼乳手撕包原料：
面团材料：面包小麦粉200g黄油20g细砂糖20g牛奶120g炼乳15g酵母3g盐3g
涂抹材料：炼乳20g黄油20g
使用工具：蒸烤箱、面包机、戚风蛋糕模
日式炼乳手撕包做法：
1、将面包小麦粉、细砂糖、牛奶、炼乳、酵母、盐这些材料加入面包桶，放进面包机里揉至光滑状态，接着加入黄油揉至完全阶段（取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可）；然后盖上保鲜膜等其发酵至面团两倍大。
2、涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。如果有炼乳是冷藏保存的请在面团发酵的时候拿出来回一下温或者用微波炉稍微加热一点点。
3、发好后的面团取出排气，擀成长方形，然后切成四等份，涂抹上炼乳酱。（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）；把切好的面团片一份叠一份的叠起来，再用切刀切成等大的8小份。
4、在戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内；盖上保鲜膜，放入蒸烤箱发酵至两倍大后取出（蒸烤箱预热185°），涂上炼乳酱（涂完了炼乳酱还可以加一些别的果脯、坚果之类的增加风味）。
5、等预热好后就可以放面包进蒸烤箱了，温度180°中下层烤15~20分钟至金黄色即可，要吃的时候筛薄薄一层糖粉就好啦。
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