南昌优美西点蛋糕裱花培训班学费多少

课程内容

烘焙：日式甜面包、吐司类、软欧包法式面包、松质面包等

裱花：花边水果蛋糕、艾素糖蛋糕、花卉蛋糕、淋面水果蛋糕

西点：酥皮泡芙、酸奶芝士、香草冻、马卡龙、芒果慕斯、提拉米苏等

翻糖：马蹄莲、叶子制作、卡通公仔制作、玫瑰叶子制作、蛋糕组装等

就业方向

烘焙师、裱花师、西点师

六*大优势铺平创业之路

专业摄影指导课程、创业增值服务、360度实景实操模拟、门店实战营销课程、创业设备渠道共享、新品升级0元共享。

蛋糕培训在烘烤过程需要注意什么

蛋糕培训中的制作，不管原材料的搭配是多么，都要考虑到蛋糕的较终成品是要经过烘烤这一程序的。而烘烤不仅考验的是对时间的拿捏是否恰当，更多的是整个烘烤中的要点有没有好好掌握起来。以下为一些蛋糕培训中烘烤过程的注意要点内容：

一、蛋糕培训中要根据蛋糕成品规格要求来对炉温和时间进行设定。需要等待炉温升到产品所需要的温度时，再进行烘烤。

二、蛋糕出炉的时候应该用手轻微地震动一下，这样可以减少产品收缩的时间和速度。

三、蛋糕培训中对于所使用模具的蛋糕出炉时候必须迅速进行脱模，否则会导致蛋糕成品的收缩、变形。

四、蛋糕培训中若是规格较小的蛋糕，炉温要偏高比较适宜。这样才能够使得蛋糕成型快并且水分不易被蒸发掉。能够增加口感的柔软度。若是规格较大的蛋糕，炉温要偏低一些，这样烘烤时间较长能够增加蛋糕内部熟透。

蛋糕培训中的烘烤还要注意戴好手套，防止被烤炉烫伤。烘焙的效果实际上是一些对于蛋糕制作者的时间掌控能力的培养。只有经过不断的练习和实践，才能够从自身条件出发，掌握到适合自己的烘焙方式。烘烤蛋糕也是整个蛋糕培训中具有多方向发展的其中一个系列。

在未来的蛋糕培训之路上，能够学习到的内容还有新鲜的烘焙食品、的烘焙食品、高纤维烘焙食品、有趣的烘焙食品、具有创意想象力的烘焙食品以及小包装的烘焙食品。烘烤的掌握还对于甜点制作等都具有十分有利的作用。蛋糕培训的每一步都是对蛋糕的创造，所以在做好扎实理论基础的前提之下，不断地实践演练操作才是较为重要的一部分。对蛋糕烘焙有浓厚兴趣的朋友，欢迎来优美学习专业的技能！