1、课堂多样化
我们相信学习烹饪艺术不仅仅是从课堂学习，更重要的是学习那个国家的文化背景。因此，每一个班级里，学院都会安排不同国家的学生在一起学习，这样一来，他们不仅仅从课堂上学习，还可以从同学身上学到不同国家的文化底蕴。
2、学院拥有强大的师资力量
指导厨师来自于世界各地。学院本着‘正规专业’的教学宗旨，即哪个国家的菜系将由哪个国家的指导厨师，学院的指导厨师都是厨师，食品专家以及资深教员，拥有丰富的背景，从屡获殊荣的食品作者，米其林Michelin星级经验厨师，英语专业人员，优等毕业生到卓越的服务专业人员和行政总厨层出不穷。
食品管理(教学计划)
适合：渴望食品管理专业人士，他们对食品服务充满热情，是精益求精的全球职业生涯和梦想的动力。毕业生可升读强生威尔士大学(美国)的学位课程。
餐饮业务证书 - 第1学期(5周)该计划介绍了表格设置，客户互动和食品饮料服务的基本原则和实践。它还强调满足需求的重要性，并尽可能超出客户的期望。
食品和饮料监督高级证书 - 第2和第3学期(6个月)
该级别导致食品和饮料研究的高级技能培训。它强调食品和饮料专业人员所需的监管属性。凭借强大的基础，这一高级证书为学生提供了开放途径，以便在食品和饮料研究中接受高等教育。
该学期包括学院一周(5天)课堂培训和2周(12天)学徒培训。
Tang Hao 唐浩， 来自中国湖南——正在就读于ACP L 的学生
现在在新加坡港丽酒店(Conrad Centennial Singapore)实习
未来到新加坡香阳环球厨师学院之前，我十分担心自己在国外学院的适应能力。加入之后，学院的指导厨师及同学非常热心以及给予我耐心的辅导。在这里，我深深地明白厨师不再是单纯地在厨房工作，还需要了解不同领域的知识，例如：东西方菜肴，不同的香料，营养学及传统和新式的烹饪方式等等。毕业后，我们还可以选择继续在国外深造或者在新加坡就业。
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