根据我的了解，食品营养与检测专业通常使用的代码是FND（Food and Nutrition/Dietetics）或者FNDT（Food and Nutrition/Dietetics Technology）。这些代码常用于课程表、学位证书等相关文档中。当然，不同学校和机构可能会有略微不同的代码，因此建议咨询具体的教育机构或者相关部门以获取准确的信息。如果您有其他问题，欢迎继续提问！
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