泉州师范软件工程专业分数较高可能是由于以下几个原因：
1. 就业前景好：软件工程是当前社会需求较高的专业之一。随着信息技术的快速发展，软件工程人才需求量大，就业前景较好。高分录取也可以吸引更多有志于从事软件开发和相关领域工作的学生选择该专业。
2. 市场需求：随着科技进步和数字化转型的加速，软件工程的应用范围越来越广泛，涉及到许多行业和领域，包括互联网、移动应用、人工智能、大数据等。因此，对软件工程专业人才的需求也越来越大。
3. 教学质量和师资力量：泉州师范可能在软件工程专业方面有着较高的教学质量和师资力量。优秀的教师团队、先进的教学资源和实践机会等，可以吸引更多有志于学习软件工程的学生选择该校。
需要注意的是，分数高低并不是衡量一个专业好坏的唯一标准。不同专业的录取分数受到多种因素的影响，包括专业的知名度、竞争程度以及学校的声誉等。每个专业都有其独特的特点和优势，选择专业应该根据自身的兴趣、职业规划和学科倾向来确定。
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