おまかせ
omakase来自日语，读作おまかせ。Omakase（おまかせ）在日语中是“拜托”的意思。
日料中，无菜单，由主厨根据当令食材，决定当日的菜品及价格，这种就餐形式，被称之为Omakase料理。一顿Omakase料理，通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品，全由主厨一手操办。
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