井冈山大学的专科专业有：护理、药学、应用心理学。
一、护理学
该专业培养德智体美劳全面发展，具有医学预防保健的基本知识及护理学的基本理论知识和技能，能从事临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研的高级护理人才。
专业主干课程：英语、计算机、人体解剖学、生理学、病源微生物及免疫学、药理学、护理学基础、健康评估、护理教育、护理管理、护理科研、护理心理学、内科护理学、外科护理学、儿科护理学、妇产科护理学、急救护理学。
二、药学
该专业培养德智体美劳全面发展的，具备药学基本知识、基本理论和基本技能，从事新药开发及研制、药品检验、药物制剂、临床合理用药、药品生产和经营管理、药品营销等工作的专业人才。
专业主干课程：无机化学、有机化学、分析化学、药物化学、药物分析、药剂学、药用植物与生药学、药物毒理学、天然药物化学、药事管理学、医院药学等。
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