从副业字面理解，是种植农作物以外的生产作业。现在定义副业是是农业生产单位及其成员所从事的为农业生产和人们生活服务的附属生产。这是在市场经济条件下的涵义扩展。最早的副业主要是指农村的采集业和手工业。
其主要特征是：
（一）为农业、林业、牧业、渔业、水利的发展提供有关服务为宗旨；
（二）多集中在县乡，直接为农村经济服务；
（三）分布地域广，涉及行业多；
（四）部分基层站（所）所有制结构和人员身份呈现“多元化”；
（五）设置分散，规模普遍较小。
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