学前教育专业、商务秘书专业、食品生物技术专业、商务英语专业、艺术专业、旅游管理专业、计算机应用专业、会计专业、电子信息技术专业、电子商务专业。泉州华侨职业中学占地面积3.46万平方米，建筑面积3万多平方米。它是福建省的绿色红旗单位和泉州市的绿色学校。
学校建立了数字化校园网、多媒体电子教室、多功能语音室、电子阅览室、图书馆计算机管理系统等现代化教学设施。泉州华侨职业中学现有教师210人，其中专任教师184人（中高级教师139人），国家骨干教师16人，省市级骨干教师34人，市级学科带头人7人，70%以上的“双师型”教师。聘请企业高级工程技术人员担任兼职教师。拥有一支经验丰富的后勤管理团队，确保学校教育教学质量和学生生活管理质量。
宿舍条件：学校环境和教室都不错。宿舍一般。这部手机不能充电。洗热水要花钱，而且很拥挤。没有空调。
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