vietnamese是越南人的意思，不是哪个国家的缩写。
越南人指越南*共和国的各族人民。越南全国有54个民族，总人口9344万，其中京族占总人口86%，少数民族中岱依族、傣族、芒族、华族、侬族人口均超过50万。
越南人的饮食较清淡，以清水煮、煎炸、烧烤为主。他们吃饭用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食粮以大米为主，爱吃粳米，也吃杂粮。肉类有猪、牛肉和鱼，尤其喜欢用鲜鱼加工成“鱼露”。
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