暖水壶烧水一般能够烧到100℃左右，这是水的沸点温度。不过，具体烧水的温度也可能受到一些因素的影响，比如水壶的型号、加热机制和控制系统等。有些高端水壶可能具有精确的温度控制功能，可以设置和保持特定的温度。一般来说，从杀菌的角度考虑，水要烧到100℃才能确保安全卫生。但是，也要注意不要烧水时间过长或反复烧同一壶水，以免产生有害物质。
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