南京林业大学开设的专业有共51个，这些招生专业分别是
旅游管理专业、
化学工程与工艺专业、
过程装备与控制工程专业、
社会工作专业、
环境科学专业、
材料化学专业、
生物工程专业、
环境工程专业、
自动化专业、
金融工程专业、
广播电视学专业、
轻化工程专业、
工商管理专业、
工业设计专业、
包装工程专业、
会计学专业、
木材科学与工程专业、
信息与计算科学专业、
生物制药专业工程专业等专业等等
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