客人打碎盘的会计分录：
1、企业进行盘子打碎的处理时：
借：待处理财产损溢，
贷：周转材料—低值易耗品，
贷：应交税费-应交增值税-进项税额转出 购入时抵扣了进项税额需要转出，
2、企业收到客人的赔偿时：
借：其他应收款—客户赔偿，
贷：待处理财产损溢，
同时：
借：库存现金，
贷：其他应收款——客户赔偿，
3、企业自行承担损失时：
借：营业外支出，
贷：待处理财产损溢。
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