指的是刀具切削深度。
以数控车床为例，一个工件直径100mm，需要加工到直径60mm，我们分三刀加工，第一刀加工到80，第二刀加工到61，第三刀加工到60。那么第一刀切削深度为10mm，第二刀为9.5mm，第三刀为0.5mm，这三个切削深度都属于吃刀深度，吃刀深度与转速，刀具与机床相关联。
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