一是学校规模大，上海“国培”厨师专业培训基地占地面积就达一万多平米，是华东地区规模最大的中西厨师培训学校。
选大弃小是人们选校的普遍心理。二是教学规范，课程安排严格按照国家“技能人才培养课程标准”执行，中式餐饮都由名师执教，西式餐饮则是与意大利ICIF烹饪学院合作教学，学生所学到的是不折不扣地纯西餐制作方式。三是该校风景美丽，环境优雅，是上海著名的花园式学校，这是上海本地生源来求学的主要原因。四是外地学员或家长认为上海人做事比较精细认真规矩，厨师这种专业还是到上海来学习比较合适，这是外省市学员舍近求远来上海浦东国际培训中心求学的主要原因。
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