济南工程职业技术学院的专业有道路桥梁工程技术、工程测量技术、太阳能应用技术、建筑装饰工程技术、园林工程技术、建筑工程技术、基础工程技术、建筑设备工程技术、建筑电气工程技术、工程造价、工程监理、消防工程技术、房地产经营与估价、物业设施管理。
以及数控技术、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销、动漫设计与制作、染整技术、高分子材料加工技术、现代纺织技术、服装设计、纺织品检验与贸易、纺织品设计、服装制版与工艺、会计电算化、会计与审计、电子商务、物流管理、会展策划与管理、服装表演。道路桥梁工程技术培养目标：培养适应交通、市政等行业的道路、桥梁工程建设设计、施工和管理第一线需要的高等应用型专业技术人才。工程测量技术培养目标：工程测量技术专业的特点是“精测量、懂施工、会管理”，主要培养能运用测绘、资源开发与管理等理论和技能，在城建、交通、土地、规划和房地产等部门，从事测绘、管理和科学研究等工作的高级工程技术人才与管理人才。
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