1993年经原国家教委批准，中国农业大学依托山东省烟台农业学校创办了烟台教学基地。在十多年的办学过程中，烟台教学基地先后开办了2、3年制的土地管理、农业经济管理、农业建筑环境与能源工程、食品安全等近二十个专业，到2004年底在校生达1200人，毕业1900多人。基地的毕业生以其扎实的应用基础、过硬的实践操作技能和良好的工作作风，受到了用人单位的高度称赞，成为山东现代农业和农村经济、社会发展的一支重要的基层人才队伍。
2002年11月山东省同意中国农业大学在烟台设立校区。2003年2月，校区选定在烟台市莱山区3000多亩临海高地。2003年8月5日，中国农业大学与烟台市人民政府正式签署协议，合作建设“中国农业大学（烟台）”简称“烟台校区”。2005年5月经教育部同意，中国农业大学（烟台）在继续招收专科生的同时，首次招收本科生。中国农业大学（烟台）作为中国农业大学的重要组成部分予以建设和发展，按照公办机制和模式运行，举办本科层次教育为主的全日制普通高等教育。
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