餐饮管理专业，膳食营养学专业。
1、餐饮管理专业：餐饮管理专业是相关餐饮服务和企业管理的专业领域。专业提供了餐饮企业运营管理、食品安全与卫生、供应链管理、人力资源管理方面的知识和技能。在餐饮团膳管理中，掌握餐饮企业运营管理的原理、技巧和方法，能够有效组织和管理餐饮服务团队。
2、膳食营养学专业：膳食营养学专业涉及食品营养学、膳食计划设计、饮食监管方面的知识。在餐饮团膳管理中，了解食物的营养需求、膳食平衡原则、特殊人群膳食管理，能够设计合理的膳食方案，并确保食品的安全性和合理性。
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