当然是浙大的好了华南理工：《食品生物化学》(第二版)宁正祥、赵谋明编著,华南理工大学出版社2006;《食品加工与保藏原理》(第二版)曾庆孝芮汉明李汴生主编,化学工业出版社2007浙大：
①101政治②201英一以下可任选一组：第一组：③302数学二④851食品微生物学第二组：③302数学二④852食品化学第三组：③302数学二④838化工原理（含流体力学、传热学、传质过程）第四组：③302数学二④830生物化学与分子生物学（各50%）
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