平版印刷也称胶版印刷，PS版上的空白部分亲水拒油，图文部分亲油拒水，利用油水不相溶的原理，形成图文印刷；因印版上的图文和空白部分几乎同在一个平面上（凸版印刷，版上的图文部分是突出起来的，凹版印刷，版上的图文部分是凹进去的）故称平版印刷。
平版印刷具有图文清晰、压力均匀、油墨色彩鲜艳，油墨干燥迅速，特别适用于四色网点印刷。大量用于图书报刊、精致画册、包装装潢、文字材料等印刷。
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