怎么做石斛瘦肉汤比较好吃

石斛瘦肉汤是一道具有滋润和养颜效果的汤品，下面是一个简单又好吃的做法，你可以尝试一下：

所需材料：

1. 石斛 20克

2. 瘦猪肉 150克

3. 姜片 3片

4. 八角 1个

5. 红枣 3个

6. 枸杞子 适量

7. 盐 适量

8. 食用油 适量

做法步骤：

1. 猪肉切成小块腌制一下，用料酒、盐、蚝油来提味儿。

2. 石斛用清水浸泡半小时。

3. 热锅凉油，放入姜片和八角，爆香后加入腌制好的猪肉块。

4. 煸炒至猪肉变色后，加入适量的清水（6杯左右，约1500毫升），加入浸泡过的石斛和红枣、枸杞子。

5. 汤煮到沸腾，然后转小火，煮1个小时左右，直到猪肉熟透。

6. 放入适量的盐调味儿即可。

温馨提示：

1. 煮的时候要注意不要放太多的水，石斛的滋补成分在低温下才能释放，过多的水会影响滋补成分的释放。

2. 首次煮汤的时候，新的砂锅或者铁锅可以先焯开水，然后将水倒掉，再用此锅煮汤，这样可以去掉锅中的异味和杂质。

3. 在煮猪肉的时候，可以先将猪肉焯水去腥味。将猪肉浸泡在冷水中，烧开后撇去浮沫（高压锅可略去这一步骤），然后沥干水分。

4. 在调味的时候，盐要尽可能少放，可以先少放一点再尝试是否需要添盐。