medium是五分熟。几分熟的表达法，通常是使用于西餐吃牛排时专门用语，当你到西餐厅需要点牛排时，点好具体牛排品种或者牛排种类后，服务员都一定会问烤成几分熟，由于每个人对烤牛排的生熟程度喜好不同，烤牛排生熟分为:三分熟英文缩写是 rare；四分熟是medium rare；五分熟是medium；七分熟是medium well；全熟是 well done。
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