很抱歉，我不清楚云南新东方鉴定考试工种的具体数量，但是可以提供一些相关信息。云南新东方烹饪学校开设了中式烹调师、西式面点师、中式面点师、西式烹调师、调酒师、营养配餐师、湘菜精英、川菜精英、粤菜精英、行政总厨、前厅服务、客房服务、餐厅服务、幼儿教育、护理、美容美发等30余种超热门专业，并办理免学费和补助学费等相关手续。
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