不能。
青芥辣的保质期是比较长的，一般为三年时间左右。青芥的主要成份是辣根，辣根是一种稀有的绿色植物，含有天然的芥子苷，芥子苷遇水后在一定的温度、酸度和芥子酶的作用下发生酶促瓜，生成杀菌抑菌功能因子枣异硫氰酸烯丙酯。
用它可以制作芥末，这是日式饭菜不可缺少的佐料，也是广式点心、火锅、海鲜沙律等中式菜点的绝佳佐料。
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