绿豆种植每亩产量一般在300-500公斤左右。因为绿豆是一种适应力强、生长快的农作物，不需要太多的耕作、肥料和灌溉，种植便捷容易，且生长期短，一般在60-70天内都能成熟。但由于气候、地理、种植管理等因素的不同，产量也会有所差别。值得一提的是，现代科技的应用，如选育高产的绿豆品种、合理利用肥料和水资源等措施，可以提高绿豆的生产量，从而满足社会对绿豆的需求。
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