一个2000人的学校开快餐店的营业额会因许多因素而异，例如餐厅的位置、餐厅的菜单和价格、餐厅的服务质量和口碑等因素。因此，很难给出一个具体的数字。
一般来说，如果餐厅的位置繁华，菜单丰富、价格适中，服务质量好，口碑良好，那么餐厅的营业额可能会比较高。另外，学校的规模也是一个重要的因素，如果学校人数更多，那么餐厅的营业额可能会更高。
需要注意的是，开餐厅除了营业额外，还有成本和管理费用等问题需要考虑。如果餐厅经营不善，可能会面临亏损的风险。因此，在开餐厅之前，需要进行充分的市场调研和商业计划，以确保餐厅的运营能够盈利。
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