1、糖蜜，是糖厂的副产品。
糖蜜是甘蔗经压榨出汁澄清蒸煮后，再经过煮制的糖膏，最后分离白砂糖，最终不能分离的那部分，就是糖蜜，专业上叫桔水。糖厂的糖蜜，一般都会被作为食品级的原料供应给相关企业。有的糖厂有糖蜜酒精车间，糖蜜就直接送去生产酒精，朗姆酒就是。不设酒精车间的糖厂，就直接卖给酒精厂，或者是酵母厂，饲料厂，或被贸易商囤积等等。
2、经过了发酵生产制作酒精后的废液，是糖蜜酒精废液。此时的废液，除了含有糖类物质物质外，还含有大量的有机类物质，以及中微量元素。
3、糖蜜肥，其实是用糖蜜酒精废液来生产而成的肥料的简称。
最早采用糖蜜酒精废液实践到农业生产的是糖厂，或经过处理后直接浇灌，或通过添加到本厂复合肥的形式，取得不错效果。
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