俄罗斯参主要是产自俄罗斯萨海参崴，由于俄罗斯靠近极地地区，因此俄罗斯参被称为极地参，温度相对比较低，所以俄罗斯参的生长非常的缓慢，因此俄罗斯参被称为是世界上好的海参，因为俄罗斯参体内积蓄的营养非常的丰富。
俄罗斯没有海参养殖业，海参都是纯野生，首先因为俄罗斯人口少，水域非常的广泛，导致了俄罗斯没有水产养殖业，而且俄罗斯人对海参的食用没有概念，因此也不会去开发俄罗斯参的养殖，因此俄罗斯参都是纯野生海参。
俄罗斯参产自俄罗斯海参崴，水深大概在20米到50米之间，深海无污染，参龄一般在8年至10年。
俄罗斯参背部有6排刺，刺密而粗，经得起泡、经得起煮，口感劲道，营养价值是养殖参所无法比拟的。
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