首先排骨洗净，放两片姜熬一锅高汤，也可以用鸡肉熬，或者再懒一点直接用白开水代替。蒜末、熟芝麻、蒜末放碗里。
锅里下油把香料放去煸出香味，捞去，烧到冒烟，浇在辣椒面上，加入蚝油、生抽、红糖拌匀，倒入熬好的高汤里，放凉备用。
准备一些自己喜欢的菜。
牛肉切2毫米的厚片，用酱油和红薯粉抓拌均匀，再淋上食用油抓匀。
花点时间把食物串起来。煮一大锅水，水开下食物分别汆熟。放入调好的汁水里浸泡20分钟就可以开吃了
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