1. 渝州宾馆是差额。2. 因为重庆渝州宾馆是按照差额制度收费的，即客人需要根据自己的消费情况支付相应的费用，包括住宿、餐饮、服务等方面的费用。3. 差额制度意味着客人可以根据自己的需求和消费水平选择不同的服务和设施，灵活性较高。客人可以根据自己的预算和需求进行选择，享受相应的服务，这样可以更好地满足不同客人的需求。
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