1.
准备好一头宰杀好的草鱼
2.
先用刀将鱼身上的粘液刮干净
3.
然后用钢丝球将鱼肚子里的黑膜清除干净
4.
最后用水将鱼冲洗干净
5.
从鱼的尾部下刀，紧挨着鱼骨一直切到鱼头部位，将鱼肉取下来
6.
将刀与鱼肉成45度的斜角，从鱼排骨的地方斜切，将鱼排骨与鱼肉分离。
7.
将刀与鱼肉成45度的斜角，从鱼肉的背部斜切，将鱼背上的骨头切下来。
8.
用刀将鱼鳍切下来。
9.
将取好骨头的鱼肉用刀切成3—5mm厚的鱼片即可。
10.
无骨鱼片即切完成。
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