开炒菜店,太麻烦,投资成本高,备料繁琐。不如开一家小面馆,小吃店。投资少,利润高,我自己的亲弟弟。做川菜十一年,前两年做到厨师长的职位,也没赚到钱,还是给别人打工的。如今跟着我开面馆做小吃,虽然累点,也是自己做老板,赚多赚少都是自己的,再累,也是值得的。给别人打工,做的千好万好,有一条不好,其他的都是浮云。还有也可以参考其他小吃,小吃易学好懂,上手快。最好去实体店学,能学到真正的技术,也学会了怎么经营。祝你早日学成,开店发财。
我现在做的是,
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