江南大学的机械工程中的过程装备与控制专业是一个相对较新的专业，但是已经在多个领域得到了广泛应用，包括化工、生物工程、食品工业、制药工业等。该专业主要涉及过程工业中使用的各种机器和设备的研制、开发、设计、维护和管理。
在江南大学机械工程专业中，过程装备与控制专业应该会有较系统的课程设置和优秀的师资力量，为学生提供良好的知识和技能培训。不过，具体的课程设置和教学质量可能需要查看该校的课程安排和教师资料来进一步了解。
此外，江南大学作为一所综合性大学，在工程、科学、医学、经济、艺术等领域都有较强的实力和优势，这也为该专业提供了更广阔的发展平台和机会。
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