烟台理工学院是本科院校。具体来说，烟台理工学院是经国务院教育行政部门批准转设为独立建制的全日制普通本科高校。学校创建于2003年，前身是烟台大学文经学院；2004年，成为经国家教育部确认的首批独立学院；2021年2月，教育部同意烟台大学文经学院转设为烟台理工学院，学校标识码4137013359，同时撤销烟台大学文经学院的建制。
材料补充：
烟台理工学院下设的院部主要有人工智能学院、会计与金融学院、经济管理学院、食品与生物工程学院、机电工程学院、建筑工程学院、信息工程学院、文法学院等，其开设的具体专业主要包括：人工智能、机器人工程、会计学、财务管理、审计学、投资学、国际经济与贸易、工商管理、人力资源管理、跨境电子商务、食品科学与工程、机械设计制造及其自动化、食品质量与安全、车辆工程、生物工程、视觉传达设计、环境设计、电子信息科学与技术等。
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