如果这一亩大蒜的蒜苔需要自己一个人收的话，种植一亩即可，因为蒜苔收不及时，会老的，如果可以，请工人的话，多多益善，一个人可以种植上百亩大蒜，大蒜是很省人工的，用工量大的有三个时候，一是种植，需要地膜覆盖，需要一颗颗的种上，现在种植还不能机械化，二次收蒜苔，现在虽然有简易的工具，但大面积的采收很难，主要需要人工，最后收蒜头，这应该说是三种工作中最容易的一种，也需要人工，现在这样的机械也已经有了，但效果不如人工
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