国际酒店管理学习的课程主要有：《国际酒店管理概论》、《管理学基础》、《旅游管理概论》、《旅游心理学》、《酒店运营管理》、《顾客心理学》、《人力资源管理》、《酒店公关与礼仪》、《酒店财务会计》、《酒店管理与市场营销》、《酒店管理流程》、《中外民俗》、《饭店英语》、《英语听说》、《英语阅读》、《形体训练》、《酒店实操训练》。
材料补充：
国际酒店管理使学生掌握本专业的基础理论知识、相关专业技能以及国际上最新的国际酒店管理知识，熟悉国际酒店行业的惯例，具备较强的英语应用能力，能独立分析、解决酒店管理中遇到的实际问题，成为实践能力强的应用型国际酒店管理人才，适应社会对国际酒店管理的需要，学生毕业后可顺利进入星级酒店工作，并具备积累一定经验后走上管理岗位的能力。
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